الإزميل الفولاذي هو أداة قطع مصنوعة من الفولاذ، كما خمنت. يتم استخدامه لإجراء قطع نظيفة في الخشب أو الحجر. شفرة الإزميل مشطوفة من جانب واحد ومُشحذة إلى حد رفيع. الجانب الآخر من الشفرة مسطح بحيث يمكن أن يستقر على السطح الذي يتم قطعه.
