주방 나이프의 선명도를 유지할 때 시장은 다양한 선명도 도구를 제공합니다. 이 중 다이아몬드 나이프 샤프니너는 상당한 관심을 얻었습니다. 그러나 그들은 실제로 일합니까? 이 기사에서는 다이아몬드 나이프 샤프니너가 무엇인지, 작동 방식 및 제공하는 이점을 살펴볼 것입니다.
에이 다이아몬드 나이프 샤프너는 다이아몬드 연마제를 사용하여 나이프의 가장자리를 연마하고 날카롭게하도록 설계된 도구입니다. 이 샤프 니저는 다이아몬드 코팅 된 돌, 막대 및 전기 샤프니저를 포함한 다양한 형태로 제공됩니다. 다른 선명도 도구와 차별화되는 주요 기능은 금속 또는 수지 매트릭스에 내장 된 산업 급 다이아몬드 입자를 사용하는 것입니다. 다이아몬드는 가장 잘 알려진 재료이므로 가장 힘든 강을 날카롭게하는 데 매우 효과적입니다.
다이아몬드 나이프 샤프너의 작동 원리는 비교적 간단합니다. 다이아몬드 코팅 된 표면을 가로 질러 나이프 블레이드를 그리면 다이아몬드 입자는 칼날에서 소량의 금속을 갈아서 새롭고 날카로운 가장자리를 만듭니다. 다이아몬드의 연마 성은 최소한의 노력으로 효율적인 선명도를 허용합니다.
거친 그릿 : 다이아몬드 샤프니너는 일반적으로 다른 그릿 레벨을 제공합니다. 손상된 가장자리를 수리하거나 블레이드를 재구성하는 데 거친 그릿이 사용됩니다. 이 단계는 더 많은 재료를 제거하고 블레이드의 프로파일을 빠르게 복원합니다.
미세한 그릿 : 거친 샤프닝 후, 더 미세한 그릿을 사용하여 가장자리를 연마합니다. 이 단계는 거친 그릿으로 남은 거칠기를 부드럽게하고 가장자리를 면도 전형적인 마감으로 개선합니다.
연마 : 일부 다이아몬드 샤프니너에는 블레이드에서 미러와 같은 마감 처리를위한 여분의 미세한 그릿 또는 연마 단계도 포함됩니다. 이 단계는 선명도를 향상시키고 에지 보유를 연장시킵니다.
효율성 : 다이아몬드 샤프니너는 효율성으로 유명합니다. 다이아몬드의 경도는 빠른 날카롭게 만들어 날카로운 가장자리를 달성하는 데 필요한 시간과 노력을 줄입니다. 이것은 시간이 본질 인 바쁜 주방에 특히 유익합니다.
다목적 성 : 다이아몬드 샤프니너는 고 탄소 및 스테인레스 강을 포함한 광범위한 나이프 강에 사용할 수 있습니다. 또한 가위, 끌 및 세라믹 나이프와 같은 다른 절단 도구에도 효과적입니다.
내구성 : 다이아몬드 코팅 된 표면은 내구성이 뛰어나고 오래 지속됩니다. 시간이 지남에 따라 마모되어 고르지 못할 수있는 전통적인 샤프닝 스톤과 달리 다이아몬드 샤프너는 평평성과 효과를 더 오랫동안 유지합니다.
정밀도 : 다이아몬드 입자의 균일 한 분포는 일관된 선명한 결과를 보장합니다. 이 정밀도는 블레이드의 원래 각도와 형상을 유지하는 데 도움이되며, 이는 최적의 성능에 중요합니다.
유지 보수가 적은 경우 : 다이아몬드 샤프니너는 최소한의 유지 보수가 필요합니다. 사용하기 전에 물이나 기름에 담그지 않아도되며, 젖은 천으로 표면을 닦는 것만 큼 간단합니다.
이식성 : 많은 다이아몬드 샤프니어는 작고 휴대용이므로 캠핑 및 낚시와 같은 야외 활동에 이상적입니다. 가벼운 디자인을 사용하면 배낭이나 툴킷에서 쉽게 운반 할 수 있습니다.
요약하면, 다이아몬드 나이프 샤프니너는 나이프의 선명도를 유지하는 데 매우 효과적인 도구입니다. 그들의 효율성, 다양성, 내구성, 정밀도, 낮은 유지 보수 및 이식성은 모든 주방이나 워크샵에 귀중한 추가 기능을 제공합니다. 전문 요리사이든 가정 요리사이든 다이아몬드 나이프 샤프너에 투자하면 절단 경험을 크게 향상시키고 칼의 수명을 연장 할 수 있습니다.
